重点围绕闽东的茶史和茶文化研究，包括茶史、茶道、茶艺、茶具等研究；拟先开展以下三个项目：
1.茶叶全球化传播中的女性因素剖析－－以英国为例
2.畲族饮茶传统研究及畲族村落茶叶经营研究
3.白茶历史与文化研究。
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