茶树缺素基本症状为幼叶叶色淡绿，中下部叶片变成柠檬色并逐渐干枯脱落。二缺磷新生长的叶片小且薄，叶柄及叶背脉呈紫色或紫红色。三缺钾老叶边缘褪绿，渐褐变、枯焦，以后逐渐向上位叶扩展，老叶依次脱落。四缺镁老叶暗淡变脆，功能叶片脉间褐色带黄，逐渐变为咖啡色镶嵌在仍保持绿色的主脉之间，叶缘间隙失绿和坏死。五缺锰嫩叶叶缘变黄，逐步向主脉扩展，后出现褐色斑点，病态由上向下发展，严重时顶芽变黑下垂，生长停止。六缺硫出现与缺氮相似的症状。七缺锌叶片小或出现黄斑，节间缩短，叶脉呈波浪状弯曲，严重缺锌时叶片变白。八缺铜嫩叶叶尖出现黄化，后扩展到整个叶片出现黄化症。九缺铂叶片出现黄化并向内侧弯曲。

防治方法

(1)氮、磷、钾三要素配合施用。一般为P₂O s：K₂d：N以2：1：1比例较好。

(2)提倡施用酵素菌沤制的堆肥或充分腐熟有机肥。做到有机、无机肥配合施用。用少量化肥做追肥，防止硝酸盐含量超标。采用配方施肥技术，注意氮磷钾和微量元素配合施用。分次追肥。在长江中下游广大茶区，基肥应于9-11月间结合深耕施下，宜早不宜迟，而江北茶区及一些高山茶区，由于气温下降早，要早施基肥，以8-9月为妥；华南茶区，气温下降晚，基肥可推迟到11月或12月进行。

(3)加强茶园管理，防旱、防冻，使其生长健壮，干旱时及时灌水，调节园内温湿度，使茶树芽叶生长快，做到采摘合理。

(4)合理施肥，对症下药。①防止缺氮基施硫酸铵20-30 kg，也可叶面喷施0．5％尿素溶液。②防止缺磷叶面喷施1％过磷酸钙浸提液或0.5％磷酸二氢钾。⑧防止缺钾叶面喷施0.5％硫酸钾或0.5％磷酸二氢钾溶液。④防止缺镁叶面喷施含镁的肥料。⑤防止缺锰叶面喷施0．01％硫酸锰溶液。⑥防止缺硫施用含硫的肥料，如硫酸铵、硫酸钾、过磷酸钙等。⑦防止缺锌叶面喷施0.05％硫酸锌溶液。⑧防止缺铜叶面喷施0.1％硫酸铜。⑧防止缺铂叶面喷施0.02％钼酸铵溶液。提倡在采茶前20-30天喷迦姆丰收液肥500倍液。

病因原理：一、土壤中营养元素不足，使茶树无法吸收到所需的数量；二、土壤中营养成分的不平衡，作物体内的正常代谢要求各营养元素含量保持相对平衡，否则会出现代谢紊乱，引起缺素；三、采摘不合理。生产上在茶树生长盛期，取第3片叶进行分析，含氮小于3％表示缺氮。第3片叶五氧化二磷小于0.26％-0.4％表示缺磷。第3片叶氧化钾小于1.5％-1.8％表示缺钾。